Kahvaltı kültürümüzü çok seviyorum. Çünkü hem aile ve dostlarla bir araya gelip keyifle vakit geçirebildiğimiz güzel bir öğün hem de özellikle hafta sonu çeşit çeşit lezzetlerden tadıp saatlere yayabileceğimiz bir ritüel. İstanbul'da kahvaltı edebileceğiniz mekan aslında çok ama kendine özgü tatlarıyla değişik lezzetler sunan mekanların sayısı bence az. Cihangir'deki Kahve6 az sayıdaki bu mekanlardan birisi; sevenlerinin, bilenlerinin gittiği ve hatta vazgeçemediği güzel bir Cihangir cafesi. Menüsünde yer alıp da bugüne kadar tattığım her seçeneğe, değişik ve kendine özgü lezzetler katan ve gitmekten dolayı asla pişman olmayacağınız bir mekan... Orjinal isimlerle sunulan menüdeki lezzetlerden, falafel'den, sebzeli terbiyeli köy tavuğu çorbasına, börecik'ten (kıymalı çıtır mantı), etli pazı sarmasına kadar bir çoğunu önerebilirim ama benim için Kahve6'nın vazgeçilmezlerinden birisi leziz kahvaltısı.
Menüden "dolu dolu" isimli kahvaltıyı seçtiğinizde içerisinde ezine peyniri, organik Kars kaşarı, Edremit sepet peyniri, Çeçil peyniri, biberli loru, acılı ezme, tereyağı, ayvalık zeytini, ev reçeli, bal kaymağın, söğüşün hatta ev poğaçasının olduğu gerçekten dolu dolu bir kahvaltı masanıza serpiştiriliyor. "Can simidi" adlı kahvaltıyı secerseniz, aynı kahvaltı sıcak simitle birlikte masanıza geliyor. İzmir kahvaltısında ise farklı olarak, sahanda eritilmiş Bergama tulumu ve benim olmazsa olmazlarımdan karadut, lor ile beraber sıcak gevrek eşliğinde sunuluyor.
"Köy kahvaltısı" ise farklı bir içerikte; sıcak katmer, Erzincan tulumuna eşlik eden haşhaş ezmesi ve baldan oluşuyor. Bal kaymaklı lorlu gözleme, yumurtalı ekmek, yumurtalı bazlama sandviç, baconlu(çırpılmış yumurtaların yanına), çıldır (pide üzerine sote ıspanak ve suda haşlanmış iki göz yumurta, sos) ise diğer seçenekler arasında. İlla da, sade, sucuklu, peynirli, pastırmalı veya patatesli sahanda yumurta veya çeşitli menemen tiplerinden yiyeceğim diyorsanız yanına benim de favorim olan iki numaralı tostu eklediğinizde pişman olmazsınız.Bu tost, bazlama ekmeğine organik Kars kaşarı, Kastamonu pastırması ve acılı ezme eklenerek sunuluyor.
Güne daha light başlamak isteyenler için ise ev yapımı müsli, kıtır yulaf (mevsim meyveleri, süt ve yogurt ile) veya sıcak yulaf (yerli muz, ceviz ve organik köy pekmezi) seçenekleri mevcut.
Cihangir'de Akarsu caddesinde, Anahtar sokakta bulunan Kahve6 birçok kişinin bildiği Firuzağa camisi ve Firuzağa çay bahçesine iki dakikalık yürüme mesafesinde. Girdiğinizde uzun bir salondan oluşan iç mekanında yemeğinize mekanın sunduğu güncel dergi ve gazeteler de eşlik edebilir.Bu cafenin en çok sevdiğim yeri arka tarafta kalan gizli kış bahçesi. Zeminine güzel taşlar serpilmiş, ortasında minicik fıskıyesinden gelen suyun sesinin güzellik kattığı bu tatlı bahçede enfes kahvaltı lezzetlerinden tatmak ve keyifli saatler geçirmek alışkanlık yapıyor.
